Eske på 1kg består av 2 pakker á 500 gram 
2. Sort betyr at skjenningen ikke er like fin som vi ønsker den skal være, men den er likevel for fin til å ikke bli benyttet.
Det kan være knekte hjørner, for stor variasjon i farge, noen hull eller flekker. Smaken skal det imidlertid ikke være noe galt med, men det kan være større variasjon av lettere eller mere stekt gjennom pakkent også, enn hva vi pakker som beste kvalitet.

Skjenning har sammen med Sodd blitt benyttet til alle mulige former for selskap i kanskje mange hundre år.
Vi anbefaler også å forsøke skjenning til andre retter som spekemat, rakfisk, blåmuggost, is osv. 

Skjenning har fått beskyttet opprinnelsesbetegnelse, som setter krav til at produktet skal produseres i og med råvarer fra de samme områdene som det ble gjort tidligere. Dette er en norsk betegnelse på de samme vilkårene som kjennes fra Europa som beskytter champagne, cognac og parma-skinke for å nevne noen.
Potet er en av to hovedråvarer. Denne produseres av dyktige bønder i kommunen og foredles også i kommunen.
Havremel er den andre hovedråvaren. Havren produseres på familiegården hvor bakeriet ligger. Siden 2014 har havren også blitt ristet og malt på gården, på en steinkvern som har vært brukt til dette formålet i generasjoner.

Det kan ikke garanteres for tilgang på 2. sort til enhver tid., særlig de siste månedene før jul. 
Dersom det ikke skulle være tilstrekkelig på lager for din bestilling, vil vi ta kontakt for å finne en løsning.